Ngày nghỉ lễ, còn gì bằng nồi lẩu nghi ngút cùng ăn quây quần với bạn bè, gia đình. Bắp bò dùng để ăn lẩu không phải lạ, nhưng lạ ở đây chính là nước lẩu được nấu bằng chanh leo. Vị lẩu chua ngọt, thơm mùi chanh leo thật quá là đưa miệng. Không chỉ là lẩu mà bạn còn biến tấu được thành món thứ hai với bắp bò nhúng chanh leo cuốn với bánh đa nem, rau sống rồi thưởng thức cùng mắm nêm trứ danh.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp bò 500 Gr

• Nước dùng 1 Lít

• Chanh dây 4 Trái (Chanh leo)

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Ớt 4 Trái

• Thơm ¹/₂ Trái

• Cà rốt 1 Củ

• Khế 1 Trái

• Dưa leo 1 Trái

• Bánh tráng 1 Gói

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₃ Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Gừng 1 Miếng

chuẩn bị sẵn

1

Chanh leo bổ đôi, lấy ruột cho vào máy xay sinh tố, dùng rây lọc để lấy nước cốt chanh leo. Bắp bò cắt mỏng ướp với gừng bày ra đĩa.

2

Các loại rau ăn kèm rửa thật sạch, để ráo. Cà rốt, dưa leo, khế, thơm cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Trút 1 lít nước dùng sang nồi lẩu rồi đổ nước cốt chanh leo vào nồi, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Hành tây cắt múi, thơm, ớt cắt lát, thả vào nồi nước lẩu nấu sôi.

2

Bày lẩu ra và thưởng thức nhé! Ngoài ra có thể ăn kèm với đồ cuốn, chấm với nước mắm nêm. Đồ cuốn ăn kèm gồm rau xà lách, rau thơm, cà rốt, khế, dưa leo, thơm cắt miếng, bún. Nhúng bắp bò vào nồi nước lẩu rồi dùng bánh đa nem cuốn rau với bò, chấm với mắm nêm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)